VIN PAS CHER

Le vin châteauneuf du pape est simplement mythique !
Châteauneuf est à l’origine un bourg fortifié du Vaucluse, situé à quelques kilomètres du Rhône, qui devient sous Jean XXII vers 1316 la résidence d’été des papes d’Avignon, d’où le suffixe « du Pape » qui lui sera accolé opportunément bien plus tard (en 1893).
L’appellation aux 13 cépages est surtout le fief du grenache noir qui constitue la base des assemblages et parfois l’unique composant. Ce cépage qui aime la chaleur et craint l’humidité trouve ici des conditions à peu près idéales : sols chauds (sables et grès) localement recouverts par une épaisse couche de galets roulés et ensoleillement généreux. Derrière, la syrah et le mourvèdre sont les plus utilisés et apportent tanins, fraîcheur et finesse. Un châteauneuf est un vin puissant, intense, au fruité bien mûr et expansif. Cette force se manifeste en bouche [...]

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Que boire avec une daurade de feuille de brick? telle est la question !
Trouvez la réponse sur le site Ecce Vino, qui propose des accords mets vins très intéressants.
Exemples de vins recommandés particulièrement pour accompagner une daurade en feuille de brick :

Château Carbonnieux, Pessac-Léognan blanc, cru classé 2005
La Badiane, Cassis blanc, Les Deux Soeurs 2006
Joseph Drouhin, Puligny-Montrachet Premier Cru Les Folatières 2006
Domaine Gentile, Patrimonio blanc 2008
Bret Brothers (La Soufrandière), Pouilly-Vinzelles, Les Longeays 2006

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David Cobbold rédige un article très intéressant sur les primeurs 2009 en vins de Bordeaux.
Deux questions principales:
Quelle attitude faut-il adopter face à des écarts de prix de plus en plus impressionnants entre les vins les plus médiatiques et les autres ?
Et, devant une probable escalade des prix, est-il encore intéressant d’acheter des vins de Bordeaux en primeur ?
Consultez cet article ici

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