Si vous ne deviez en visiter qu’un, ce serait celui-ci.
Eccevino, qui était déjà un excellent guide indépendant des vins sur internet et ailleurs, s’est refait une beauté.
le moins que l’on puisse dire, c’est que c’est TRES réussi !
Jugez plutôt:
Votre achat de vin n’aura jamais été aussi simple !
Le vin châteauneuf du pape est simplement mythique !
Châteauneuf est à l’origine un bourg fortifié du Vaucluse, situé à quelques kilomètres du Rhône, qui devient sous Jean XXII vers 1316 la résidence d’été des papes d’Avignon, d’où le suffixe « du Pape » qui lui sera accolé opportunément bien plus tard (en 1893).
L’appellation aux 13 cépages est surtout le fief du grenache noir qui constitue la base des assemblages et parfois l’unique composant. Ce cépage qui aime la chaleur et craint l’humidité trouve ici des conditions à peu près idéales : sols chauds (sables et grès) localement recouverts par une épaisse couche de galets roulés et ensoleillement généreux. Derrière, la syrah et le mourvèdre sont les plus utilisés et apportent tanins, fraîcheur et finesse. Un châteauneuf est un vin puissant, intense, au fruité bien mûr et expansif. Cette force se manifeste en bouche [...]
Que boire avec une daurade de feuille de brick? telle est la question !
Trouvez la réponse sur le site Ecce Vino, qui propose des accords mets vins très intéressants.
Exemples de vins recommandés particulièrement pour accompagner une daurade en feuille de brick :
Château Carbonnieux, Pessac-Léognan blanc, cru classé 2005
La Badiane, Cassis blanc, Les Deux Soeurs 2006
Joseph Drouhin, Puligny-Montrachet Premier Cru Les Folatières 2006
Domaine Gentile, Patrimonio blanc 2008
Bret Brothers (La Soufrandière), Pouilly-Vinzelles, Les Longeays 2006
David Cobbold rédige un article très intéressant sur les primeurs 2009 en vins de Bordeaux.
Deux questions principales:
Quelle attitude faut-il adopter face à des écarts de prix de plus en plus impressionnants entre les vins les plus médiatiques et les autres ?
Et, devant une probable escalade des prix, est-il encore intéressant d’acheter des vins de Bordeaux en primeur ?
Consultez cet article ici
Notre partenaire Ecce vino propose un concours mensuel très intéressant.
Contre une simple inscription gratuite et quelques réponses au questionnaire du vin, vous participez automatiquement à un jeu concours qui vous permet de gagner chaque mois un lot (une bouteille de champagne d’une valeur de 26 euros actuellement!)
L’avis des experts Ecce vino
Nez assez riche, aux arômes proches du biscuit et de la levure, très typé Chardonnay. La bouche démontre une très belle fraîcheur qui sous-tend cette maturité évidente. Les saveurs sont puissantes et gourmandes, et le dosage, minimaliste, lui convient parfaitement, laissant une impression de finesse et de pureté autour de sa longueur naturelle. Très bon Champagne qui démontre tout l’intérêt des vins de cette commune du nord de l’Aube. (David Cobbold – 06/2008)
Description du produit
Accords mets / vin :
Velouté de céleri aux truffes et pointe de parmesan.
Dégustation :
Très belle robe cristalline jaune [...]
Découvrez le Château Cheval Blanc – 1er cru classé catégorie A – Saint-Emilion par son directeur général, Pierre Lurton, en consultant la vidéo présentant le vignoble, ses grands vins et le château. Retrouvez la sélection des grands vins de ce grand cru de Saint-Emilion par le négociant en vin, Millésima SA.
Informer, séduire, convaincre, capter
L’espace vidéo, en retrait de l’espace marchand, est un lieu de détente et de culture du vin. Sa vocation est double : d’une part, faire partager en images l’univers raffiné, luxueux, onirique et magique des crus d’exception ; d’autre part, ouvrir à distance les grands châteaux en impulsant l’envie d’en franchir les portes. Organisé autour d’univers thématisés (châteaux, portraits d’acteurs du vin, dégustations, rétrospective des Primeurs, coulisses de la vigne et de la vinification), cette « vitrine » est une continuité dans la promotion des châteaux et des vins qu’ils signent.
Ainsi, le client Millésima, dans sa quête perpétuelle [...]
Haut de Forme, l’Académie de l’art de vivre, propose des formations autour du Savoir-vivre (cours de galanterie, d’art de la table, étiquette à la française…), de l’élégance (cours de maquillage, atelier de création de parfum…) et de la dégustation (vin, champagne, whisky, bières, cocktail, chocolat, café…).
Tous les cours sont assurés par des experts dans leur domaine. Par conséquent, Haut de Forme n’offre pas qu’une simple dégustation mais aussi tout un savoir autour du produit que vous aurez choisi d’étudier.
Le cours qui a retenu mon attention est celui de l’initiation à l’œnologie. Lors de ces cours, vous dégusterez cinq vins de grande qualité : un blanc et quatre rouges en compagnie d’un œnologue. Tout en dégustant, l’œnologue vous expliquera les particularités du Vin : terroir, culture de la vigne, cépage, vinification, comment le choisir, comment le conserver, combien de temps le laisser vieillir, comment en parler…
Prochain cours : le 15 [...]
Offrir un cadeau original et qui plait à coup sur n’est pas toujours une tâche facile. l’offre sur internet est pléthorique, il n’est pas toujours aisé de trouver son bonheur.
En ce qui concerne le vin, il y a un cadeau qui pourrait faire très plaisir, il s’agit de la carte cadeau vin.
Vous l’achetez, vous l’offrez à la personne que vous souhaitée qui pourra choisir son vin préféré sur le site web du guide indépendant des vins Eccevino.
Noël approche, et vous allez surement préparer le repas de cette fête familiale et conviviale. Pour se faire, vous allez devoir choisir ce que vous allez préparer en cuisine, mais aussi savoir quels vins et/ou champagnes seraient idéal pour vos plats !
Eccevino ouvre une catégorie spéciale vin de noël.
Vin et chalmpagne pour noël
Faut-il accorder une attention particulière à l’achat des vins pour les fêtes de fin d’année ? Si les repas de la période sont importants pour vous, par leur convivialité autant que par les plaisirs gastronomiques qu’ils procurent, sans parler du temps passé en cuisine, alors la réponse est OUI !
Une nouvelle application Iphone est diponible sur l’Appel store au prix de 1.59 euros, le quiz du vin !
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Quiz Vin sur Iphone
Les questions
Grâce aux 198 questions répartis en 6 thèmes différents :
- Vins et vignobles du monde,
- Vigne et vinification,
- Histoire du vin,
- Dégustation,
- Arts et vin,
- Vins légendaires,
vous deviendrez imbattable dans tous les domaines du vin !
Les réponses
Nos experts ont également pris un soin particulier à détailler chaque réponse afin d’enrichir un maximum vos connaissances.
Les scores
Enfin afin de vous évaluer et de savoir dans quels domaines vous devez approfondir vos connaissances, l’application Quiz du vin vous donne vos résultats en détail et par thème.
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